Soffia sulla seconda candelina la “Fiera del Gusto e del turismo enogastronomico”, evento che ha tenuto banco a Vieste per sette giorni. Due in più rispetto  allo scorso anno. Ma tante sono le novità, come ci spiega la “Solution Gruop” di Daniele Circiello, organizzatrice dell’evento. In primo luogo riguardanti i numeri, gli espositori e gli eventi (degustazioni con itinerari enogastronomici da tutta la provincia di Foggia e un workshop di incontro tra espositori ed operatori professionali, entrambi promossi dall’Assessorato al turismo della Provincia di Foggia). Non sono mancate le istituzioni locali, Ersilia Nobile, sindaco e Nicola Rosiello, assessore al turismo del comune di Vieste, provinciali (oltre all’assessore Vascello, Savino Santarella, assessore risorse agricole e forestali e Paolo Mongiello, capogruppo del Popolo delle Libertà). La Capitanata tutta diventa protagonista, come dimostra la presenza di stand espositivi provenienti anche dal Tavoliere e dal Subappennino. Allo stand del comune di Accadia abbiamo incontrato il primo cittadino Pasquale Murgante e l’assessore all’agricoltura e risorse forestali. Il Preappennino è stato al centro di un menù gustosissimo, preparato dallo chef Ercole Santarella, un primo piatto a base di cicatelli di grano arso e legumi ormai rari, le cicerchie. Il maestro chef Domenico Cilenti ha realizzato invece un menù che esaltava i padroni di casa…i piatti del Gargano.
Excursus molto interessante sull’intaglio dei vegetali è stato fatto assieme allo chef Primiamo Parigino, col suo staff e con il Presidente onorario della Federazione Italiana Cuochi, Piero Martinelli. Guardando questa puntata potrete anche scoprire come si producono formaggi a pasta filata, con Francesco Savino Bisceglia della Fattoria “La montagnola” di Monte Sant’Angelo (FG)
Tra gli espositori abbiamo incontrato Mario Moscaritolo, “Rioverde Tartufi” – Borriello (CH) e Antonella Squeo, “Garganogas” - S. Nicandro Garganico, Alessandra Donalio “Gattarella – Vieste. Resort”.
Buona visione!