Soffia sulla seconda candelina la “Fiera del Gusto e del turismo enogastronomico”, evento che ha tenuto banco a Vieste per sette giorni. Due in più rispetto  allo scorso anno. Ma tante sono le novità, come ci spiega la “Solutiongruops” di Daniele Circiello, organizzatrice dell’evento. In primo luogo riguardanti i numeri, gli espositori e gli eventi (degustazioni con itinerari enogastronomici da tutta la provincia di Foggia e un workshop di incontro tra espositori ed operatori professionali, entrambi promossi dall’Assessorato al turismo della Provincia di Foggia). Non sono mancate le istituzioni locali, Ersilia Nobile, sindaco e Nicola Rosiello, assessore al turismo del comune di Vieste, provinciali (oltre all’assessore Vascello, Savino Santarella, assessore risorse agricole e forestali e Paolo Mongiello, capogruppo del Popolo delle Libertà). La Capitanata tutta diventa protagonista, come dimostra la presenza di stand espositivi provenienti anche dal Tavoliere e dal Subappennino. Allo stand del comune di Accadia abbiamo incontrato il primo cittadino Pasquale Murgante e l’assessore all’agricoltura e risorse forestali. Il Preappennino è stato al centro di un menù gustosissimo, preparato dallo chef Ercole Santarella, un primo piatto a base di cicatelli di grano arso e legumi ormai rari, le cicerchie. Il maestro chef Domenico Cilenti ha realizzato invece un menù che esaltava i padroni di casa…i piatti del Gargano.
Excursus molto interessante sull’intaglio dei vegetali è stato fatto assieme allo chef Primiamo Parigino, col suo staff e con il Presidente onorario della Federazione Italiana Cuochi, Piero Martinelli. Guardando questa puntata potrete anche scoprire come si producono formaggi a pasta filata, con Francesco Savino Bisceglia della Fattoria “La montagnola” di Monte Sant’Angelo (FG)
Tra gli espositori abbiamo incontrato Mario Moscaritolo, “Rioverde Tartufi” – Borriello (CH) e Antonella Squeo, “Garganogas” - S. Nicandro Garganico, Alessandra Donalio “Gattarella – Vieste. Resort”.

Buona visione!